その中で１３種類が認められており、
体内では、合成できないので、
食品から摂取するしかありません。
３大栄養素の代謝を助け、体の働きを正常に保ちます。
| ビタミンを取りすぎると 水溶性のビタミンは、とり過ぎても排泄されるので心配ありません。 脂溶性は、体脂肪に溶け蓄積されますが、通常の食事では取りすぎとはなりません。 |
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| ビタミンが不足すると ビタミンＢ1が不足して神経細胞が侵され動けなくなる脚気持。 ビタミンＡが不足すると暗い光の中で順応できなくなる夜盲症。 ビタミンＣが不足すると歯茎や皮下、関節などから出血する壊血病など、 現代人では、症状が現れないとしても、不足気味の人は、たくさんいると見られています。 |
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ビタミンを多く含む食品・・・Ａ、Ｃは野菜、果物、Ｂ１は、豚肉・精白していない穀物 |
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ビタミン１３種類 |
| エコ関連 | 健康関連 | ||
| ・あ行 | ・は行 | ・たんぱく質 | ・食品添加物 |
| ・か行 | ・ま行 | ・脂質 | ・賞味期限 |
| ・さ行 | ・や行 | ・炭水化物 | ・消費期限 |
| ・た行 | ・ら行 | ・ミネラル | ・有機（オーガニック） |
| ・な行 | ・わ行 | ・ビタミン | ・特別栽培 |
| ・Ａ〜Ｚ行 | |||
